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85,00€
Jueves 28 de septiembre
20:30h Recepción y 21:00h Inicio cata
Petit Comité
Ctra. Corella km 1,5, 26540 Alfaro
Aforo limitado 20 pax
Septiembre siempre es sinónimo de volver a la rutina, aunque también lo es del regreso de nuestros eventos más exclusivos.
Tras un merecido descanso, nuestras propuestas vuelven con más ilusión que nunca por hacerte disfrutar del arte del vino y la gastronomía.
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En nuestra apuesta por ofrecerte la mejor experiencia Petit Comité, queremos iniciar esta nueva temporada con una cena maridaje que promete ser todo un espectáculo para los sentidos.
Para esta ocasión, no podíamos contar con mejores anfitriones y maestros de ceremonias. Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua, dos jóvenes talentos de la gastronomía, nos acompañarán en una noche llena de magia.
Ellos son los responsables del Restaurante Kabo de Pamplona, un espacio gastronómico cuya cocina se basa en productos de calidad de kilómetro cero, innovación y, sobre todo, mucho sentimiento. Un saber hacer que les ha conducido a importantes reconocimientos como un Sol Repsol o el sello de Recomendado de la Guía Michelín.
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Ambos se encargarán de la elaboración de siete pases excepcionales, maridados con una selección de vinos a su altura:
Entrantes
3 snaks de burbuja · Champagne Lombard Grand Cru
Primer plato
Cebolla asada, tomillo y cerveza
Oxer Wines Marko
Segundo plato
Tomate feo, atún rojo y vinagreta
Taruguin Rosado
Tercer plato
Coliflor, papada, foie y cigala
Château La Grâze Fonrazade Grand Cru
Cuarto plato
Pio navarro, setas y trufa
Carmelo Rodero Reserva
Prepostre
Manzana-apio-pepino
Postre
Miel, tomillo, lavanda y endivia
Vayi Tokaj Aszu
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¿Te unes a vivir junto a nosotros esta gran Metamorphosis?
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