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Tras la gran acogida de la cena maridaje de enero con el chef sevillano Urbano González, volvemos con una nueva propuesta gastronómica muy cautivadora.

El próximo jueves 23 de marzo llegan a Petit Comité César y Patricia, dos cocineros que tras haber dado su máximo en diversos restaurantes de renombre, decidieron aventurarse en su propio proyecto: el Restaurante Coliceo 29 de Calahorra.

Estos artesanos culinarios apuestan por ingredientes frescos y de la máxima calidad para la elaboración de recetas únicas y actuales que consiguen reflejar la esencia de su tierra, La Rioja, y que llenan de armonía el paladar de sus comensales. Como su lema indica: lo de siempre, como nunca.

Para ir abriendo boca, aquí te dejamos un pequeño adelanto de los platos que se degustarán con su respectivo maridaje:

Croquetas caseras de boloñesa ‘Kimchee’ ligeramente picantes
Cocktail Especial Vermouth Mon Dieu! Réserve Blanco (en primicia)

Carpaccio de seta eyngii, vinagreta de cítricos y soja, queso Idiazábal, almendra tostada y Sriracha
Grand C AOC Crémant d’Alsace Blanc Pinot Gris

Tartar de ostras, vieiras, algas y champiñón Portobello
Domaine de Chevalier Rosé de Chevalier

Lomo de atún braseado sobre parmentier de coliflor ahumada y tapenade de tomate seco
Pago de Arínzano Blanco

Brioche de nuestra costilla asada ’18 horas’ a baja temperatura al estilo del sur de EEUU
La Grâce Fronrazade Grand Cru 2016

Nuestra versión de la ‘tarta’ de queso con frutos rojos
Vega Sicilia Oremus 2013

Como socio de Petit Comité tienes preferencia para reservar tu plaza.

¡No dejes escapar esta gran oportunidad!