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    Grillo2

    Grillo SP

    124.90

    Este vino pasa por un proceso de fermentación integral. La uva fermenta dentro de las barricas durante unos 14 días y a lo largo de este proceso son giradas varias veces al día de forma manual. Cada barrica es una microvinificación independiente de las otras. El resultado es un vino extraordinariamente potente a la par que suave, muy redondo y equilibrado.

    • Variedades de uva: Syrah-Cabernet Sauvignon (51%-49%)
    • Vendimia manual en cajas de 12 kilos
    • Rendimiendo: 900 gramos de uva por cepa
    • Doble selección manual de racimo y grano
    • Fermentación integral en barrica de roble francés
    • Clarificación por gravedad
    • Producción: únicamente 4 barricas de 225 litros

    Descripción

    El vino Grillo SP Es el vino más especial de ‘El Grillo y la Luna’. La parcela de cabernet sauvignon con el que está elaborado se trabaja mediante un caballo, lo que nos permite tener la tierra mejor oxigenada y menos compactada.

    PUNTUACIONES: 

    • 90 puntos en Decanter World Wine Awards 2019.

    PREMIOS: 

    • Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2018.

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