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Descripción

Ignios Baboso Negro es uno de los vinos elaborados por Ignios Orígenes, el proyecto personal del viticultor Borja Pérez con el objetivo de elaborar grandes vinos de características singulares. Lo más excepcional es la ubicación de los viñedos y el cultivo de variedades de uva autóctonas.

Ignios Baboso Negro es un vino tinto elaborado íntegramente con uvas de Baboso Negro, una variedad difícil de cultivar por sus características. Cuenta con un tiempo de crianza de 12 meses en barrica. Se trata de un vino color cereza con aromas a fruta roja madura, notas florales y una mineralidad marcada. En boca se percibe ágil, fresco, goloso y con una acidez cítrica. Baboso Negro es un vino complejo y fino que muestra gran equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad.