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Descripción

Ignios Vijariego es uno de los vinos elaborados por Ignios Orígenes, el proyecto personal del viticultor Borja Pérez con el objetivo de elaborar grandes vinos de características singulares. Lo más excepcional es la ubicación de los viñedos y el cultivo de variedades de uva autóctonas. 

Ignios Vijariego es un vino tinto elaborado íntegramente con uvas de Vijariego Negro, cultivadas de forma orgánica y próximas al Teide. Cuenta con un tiempo de crianza de 12 meses. Se trata de un vino profundo y único de color rubí. En nariz es frutal, predominando la fruta roja compotada, y deja percibir notas terrosas. En boca es profundo, limpio, fresco y con una acidez limpia. Vijariego es un vino de producción limitada y el mejor valorado de toda la gama.