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Descripción

Recaredo Terrers es uno de los espumosos elaborados por Recaredo, una bodega fundada en 1924 por Josep Mata Capellades en la región catalana del Penedès. Su visión inicial era la de elaborar cavas excepcionales que reflejaran el carácter único del terruño. En la actualidad está dirigida por la tercera generación familiar. La bodega apuesta por una viticultura biodinámica y por el respeto a la biodiversidad de la región. Recaredo destaca por cultivar sus viñedos de forma ecológica y utilizar métodos de agricultura biodinámica con variedades autóctonas. Otros de los aspectos más distintivos de la bodega es que sigue el método tradicional champenoise y además, dispone de una meticulosa atención al detalle en cada etapa del proceso de elaboración de sus cavas.

Su dedicación y compromiso la han convertido en un referente mundial en la elaboración de excelentes espumosos. Por ello ha sido galardonada con numerosos premios y distinciones a lo largo del tiempo. Recaredo se ha consolidado como una de las bodegas más destacadas del Penedès gracias al respeto de amantes y críticos del vino.

Recaredo Terrers es un espumoso Brut Nature de larga crianza elaborado con una combinación de uvas 65% Xarel-lo, 18% Macabeo y 17% Parellada recolectadas manualmente, fruto de una viticultura ecológica y biodinámica. De color dorado pálido y burbujas finas y persistentes. En nariz muestra una complejidad aromática fascinante. Ofrece notas de frutas blancas, cítricos y delicados matices de brioche. En boca es equilibrado y con una acidez refrescante que combina con un final largo. Es muy versátil y marida a la perfección con una amplia gama de platos, desde aperitivos ligeros hasta mariscos frescos, pescados ahumados y quesos suaves. Terrers es un espumoso fresco con personalidad intensa, aromas elegantes, carácter cremoso y agradable y textura aterciopelada.